Bebidas Energizantes o Energéticas
¿Qué son las Bebidas Energéticas?
Las
Bebidas Energéticas son bebidas analcohólicas, generalmente
gasificadas, compuestas básicamente por cafeína e hidratos de carbono,
azúcares diversos de distinta velocidad de absorción, más otros
ingredientes, como aminoácidos, vitaminas, minerales, extractos
vegetales, acompañados de aditivos acidulantes, conservantes,
saborizantes y colorantes. (Melgarejo, 2005).
Pero.... surgió un debate sobre su denominación: “Energizante vs. Estimulante”
La
denominación más adecuada sería “bebidas estimulantes”. Según la
Comisión del Codex de Nutrición y Alimentos para Usos Dietarios
Especiales (Alemania, 2001) una bebida energizante es “una bebida
utilizada para proveer alto nivel de energía proveniente de los
carbohidratos al cuerpo”.
Esta
bebida no compensa la pérdida de agua y minerales debido a la actividad
física”. Sin embargo, el término “energía” utilizado en el nombre y
descripción de algunos productos, se refiere a cierto efecto
farmacológico de sustancias activas y no al aporte calórico de los
nutrientes, lo cual crea confusión en los consumidores.
¿Cuáles son sus componentes?
- Cafeína
- Hidratos de carbono: sacarosa, fructosa, glucosa
- GLUCURONALACTONA, es una isomaltulosa (hidrato de carbono) se promociona para estas bebidas porque es un hidrato de carbono de liberación lenta lo cual brindaría energía por más tiempo sin alterar la glucemia.
- Aminoácidos: taurina.
- Vitaminas: B1 (Tiamina), B2 (riboflavina, se la usa como colorante), B6 (piridoxina), B12 (cobalamina), C (antioxidante, mejora la liberación de energía)
- Extracto de hierbas: guaraná, yerba mate, ginseng (Panax quinquefolium y Panax ginseng).
- Minerales: no siempre tienen los más comunes son Mg (magnesio) y K (Potasio).
